Annons
Annons



Healthy Carrotsoup with ginger


carrotsoup

Det går så mycket virus nu på barnens dagis och jag kör med alla vitaminkurer som finns för att skrämma bort bacillerna, särskilt nu inför lillemans kommande operation. Denna morotssoppa med lite ”sting” är så god och fullproppad med nyttigheter såsom vitlök, ingefära m.m. Det bästa? Barnen ÄLSKADE den och den går snabbt att slänga ihop.

 

Morotssoppa 4-6 portioner:

10 st morötter

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 bit ingefära (ca en tummes storlek)

1-2 tärningar Grönsaksfond(börja med en och smaka av)

9 dl vatten

1 dl grädde

salt och peppar

 

  1. Skala morötter och hacka i minera bitar. Hacka lök och vitlök i små bitar. Fräs lök ch vitlök och ha därefter i ingefära(riven),morötter och fräs på ytterligare.
  2. Tillsätt vatten och grönsaksfond och låt koka till morötterna mjuknat.
  3. Lät svalna något och mixa med en stavmixer, tillsätt grädde(kan användas utan grädde, ha då istället 1 l vatten).
  4. Smaka av med salt och peppar. Servera!

 

/

Carrotsoup:

10 pieces of carrots (normal size)

2 yellow onions

3 garlic cloves

1 piece of ginger (about a thumb size)

1-2 cubes vegetable fond (start with one and season)

9 dl water (1 l if you want to make without cream)

1 dl  cream

salt and pepper

  1. 1.Peel carrots and chop into small pieces. Chop the onion and garlic in small pieces as well. Fry the onion and garlic, add ginger , carrots and fry a bit more.
  2. Add water and vegetable fond and cook until the carrots are soft.
  3. Let cool slightly and blend with a hand blender/mixer, add cream (can be used without cream, use then1 liter of water). Add salt and pepper. Serve!

TAGGAR
Kommentera | Translate
OM JOSIE

Josefine Ringblom Berg är en bloggande tvåbarnsmamma, fotbollsfru och textilekonom med passion för mode. I bloggen får ni följa med på allt från resor, fotbollsmatcher, shopping, dagislämningar, galor, dopp i kristallblå vatten och såklart ta del av Josefines välfyllda garderob och outfits. Josefine och hennes familj bor vid Atens riviera, men är man gift med en fotbollsspelare kan det svänga snabbt och bära av på nya äventyr i ett nytt land! Förfrågningar om samarbeten mailas till: alicia.sternin@aller.com



ARKIV



Annons




Annons

Laddar